Del på Facebook   Print siden

Put Randers i munden

Tirsdag 27. juni 2017 kl. 09:00

Put Randers i munden
Helle-Marie Taastrøm har sammen med 50 andre naturvejledere i landet været på efteruddannelse i vild mad.
I dag tirsdag lancerer Noma-kokken Rene Redzepi en ny app i samarbejde med blandt andre Helle Marie Taastrøm, leder af Randers Naturcenter.

Danske børn skal lære at spise vild mad, så de får en bedre forståelse for naturen omkring dem. Det mener køkkenchef og medejer af Noma, René Redzepi.

"Vi skal være stolte af den natur, vi har i Randers, og det håber jeg, at VILD MAD kan være med til at understrege," siger Helle Marie Taastrøm, leder af Randers Naturcenter og fortsætter:

"Jeg vil gerne vise børn og vokse i Randers, at man faktisk kan spise mange af de vilde planter, som gror i byen. For eksempel vokser der brøndkarse ved Gudenå, og det er det rene guld," siger hun.

Helle-Marie Taastrøm har sammen med 50 andre naturvejledere i landet været på efteruddannelse i vild mad og lavet mad med kokkene fra MAD og Noma.

VILD MAD-app'en
VILD MAD består af en app, som guider brugerne gennem naturens spisekammer, en hjemmeside med et særligt rum for undervisere i grundskolen og en række udflugter med trænede naturvejledere i hele landet, hvor børn og voksne kan lære mere om de vilde råvarer i naturen. Bag VILD MAD står blandt andre Noma-kokken René Redzepis non-profit organisation MAD.

"Tænk, hvis vores børn havde en grundviden, der satte dem i stand til at plukke ting i naturen med lige så stor sikkerhed, som når de plukker ting fra hylderne i supermarkedet. Hvis de kendte til råvarer som vilde sennepsplanter fra vores strande, skivekamille der blomstrer mellem fortovsfliserne og myrer der smager som citron," siger René Redzepi, og fortsætter:

"Hvis vores børn var beriget af naturen, hvis de opdagede hvor afhængige, vi er af den, og hvis de lærer at elske den, så tror vi på, at de vil kæmpe for at beskytte den."

Følg VILD MAD på Facebook, Instagram og vildmad.dk, hvor det også er muligt at finde lokale events med naturvejledere.

* VILD MAD er støttet med 8,5 mio. kroner af Nordea-fonden, og er blevet til i samarbejde med Byhøst, Friluftsrådet, Naturvejlederforeningen og Supertusch.

240993322627954/' target='_blank'>* Giv RANDERSiDAG en 'synes godt om' på Facebook - klik her.
* Tilmeld dig vort nyhedsbrev.


Vedhæftede filer
Elderflower_Kristoffer Melson-squashed.JPG

Skriv din kommentar:
Alle felter skal udfyldes!

Kommentar:
 
Navn:
 
Indtast
bogstaverne:
ÆØÅ
  - dette er for at undgå spam.

© Copyright 2021 RANDERSiDAG.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Forside

Få fuldt udbytte af havens grønne glæder
Få fuldt udbytte af havens grønne glæder
Forside
Orkla planlægger at tilbagekalde alle HUSK produkter i samarbejde med myndighederne
Orkla planlægger at tilbagekalde alle HUSK produkter i samarbejde med myndighederne
Forside
Dødsfald
Dødsfald
Randers
Så stoppede festen
Så stoppede festen
Forside
Lug, beskær og plant i efteråret
Lug, beskær og plant i efteråret
Forside
Lager/Produktionslokaler udlejes
Lager/Produktionslokaler udlejes
Forside
Mand flygtede fra færdselsuheld
Mand flygtede fra færdselsuheld
Forside
Godt nytår fra DMI
Godt nytår fra DMI
Forside
Rigtig godt nytår!
Rigtig godt nytår!
Forside
Fremtidens luftfart kræver store omvæltninger
Fremtidens luftfart kræver store omvæltninger
Forside
Ved at skifte til mere bæredygtigt brændstof som electrofuels, foretage
Tilbudsaviser og magasiner m.m:


Regionale nyheder