 Torsdag 8. juni |
Seneste artikler
Døgnets mest læste
Ugens mest læste
Del på Facebook 
Print sidenLæserbrev: Klimaforvirring
DebatTirsdag 2. februar 2021 kl. 11:00
| Hans Aarestrup, direktør for Bæredygtigt Landbrug |
Af Hans Aarestrup, direktør for Bæredygtigt Landbrug
En ny stor database fra den grønne tænketank Concito viser angiveligt, hvor meget CO2 flere hundrede forskellige fødevarer udleder. Desværre bliver ingen klogere af tallene.
Først og fremmest tegner undersøgelsen et fortegnet billede af, hvor slemt kød skulle være i forhold til grøntsager. Initiativet fra Concito kan derfor bedst betegnes som en ufaglig sviner til vores danske husdyrproduktion, der i øvrigt er internationalt anerkendt for at være særdeles miljø- og klimavenlig. Derfor frygter jeg, at en ukritisk tilgang til databasen kan medføre løsninger, der er skadelige ikke bare for landbruget men også for klimaet.
Det er da et super initiativ at ville lave en oversigt over fødevarers klimaaftryk, men resultaterne er decideret misvisende.
Problemet er, at man angiver belastningen ud fra hvert kilo fødevare, selv om det er indholdet af næringsstoffer og ikke vægten, der er afgørende. Det bør selvfølgelig i stedet angives i forhold til energien i maden eller i forhold til den mængde protein, der er i varen.
Et menneske har ikke behov for fødevarer af en given vægt. Vi spiser tværtimod en mængde, der dækker vores behov for bl.a. kalorier og protein. Derfor er det mere korrekt at gøre klimaaftrykket op i forhold til næringsstofindholdet. Og det er åbenlyst, at der er mere energi og protein i 100 gram svinekød end i 100 gram agurk.
Skriv din kommentar:
| Alle felter skal udfyldes! |
| © Copyright 2023 RANDERSiDAG.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale. |
Debat
 Læserbrev: Flodbyen Randers uden flod! Debat |  |  Læserbrev: Er fornuften væk omkring Ringboulevarden? Debat |
| ||
 Politik: Partidisciplin eller sund fornuft? Debat | |  Læserbrev: Ligestilling for et års CO2 Debat |
| ||
