Del på Facebook   Print siden

Læserbrev: Klimaforvirring

Debat
Tirsdag 2. februar 2021 kl. 11:00

Læserbrev: Klimaforvirring
Hans Aarestrup, direktør for Bæredygtigt Landbrug


Af Hans Aarestrup, direktør for Bæredygtigt Landbrug

En ny stor database fra den grønne tænketank Concito viser angiveligt, hvor meget CO2 flere hundrede forskellige fødevarer udleder. Desværre bliver ingen klogere af tallene.

Først og fremmest tegner undersøgelsen et fortegnet billede af, hvor slemt kød skulle være i forhold til grøntsager. Initiativet fra Concito kan derfor bedst betegnes som en ufaglig sviner til vores danske husdyrproduktion, der i øvrigt er internationalt anerkendt for at være særdeles miljø- og klimavenlig. Derfor frygter jeg, at en ukritisk tilgang til databasen kan medføre løsninger, der er skadelige ikke bare for landbruget men også for klimaet.

Det er da et super initiativ at ville lave en oversigt over fødevarers klimaaftryk, men resultaterne er decideret misvisende.

Problemet er, at man angiver belastningen ud fra hvert kilo fødevare, selv om det er indholdet af næringsstoffer og ikke vægten, der er afgørende. Det bør selvfølgelig i stedet angives i forhold til energien i maden eller i forhold til den mængde protein, der er i varen.

Et menneske har ikke behov for fødevarer af en given vægt. Vi spiser tværtimod en mængde, der dækker vores behov for bl.a. kalorier og protein. Derfor er det mere korrekt at gøre klimaaftrykket op i forhold til næringsstofindholdet. Og det er åbenlyst, at der er mere energi og protein i 100 gram svinekød end i 100 gram agurk.


Skriv din kommentar:
Alle felter skal udfyldes!

Kommentar:
 
Navn:
 
Indtast
bogstaverne:
ÆØÅ
  - dette er for at undgå spam.

© Copyright 2024 RANDERSiDAG.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Debat

Læserbrev: Politisk garanti - havnen sejler på en bølge af fremgang
Læserbrev: Politisk garanti - havnen sejler på en bølge af fremgang
Debat
Læserbrev: Afrikanske dyr i Nordnorge
Læserbrev: Afrikanske dyr i Nordnorge
Debat
Læserbrev: Hvem kæmper for Randers?
Læserbrev: Hvem kæmper for Randers?
Debat
Debat: Stor politisk sejr: EU indleder sag mod briterne
Debat: Stor politisk sejr: EU indleder sag mod briterne
Debat
Læserbrev: Statens indblanding kender ingen grænser
Læserbrev: Statens indblanding kender ingen grænser
Debat
Læserbrev: Alternativ login til Borger.dk
Læserbrev: Alternativ login til Borger.dk
Debat
Læserbrev: Randers Kommune skal ikke betale for mangelfuld national lovgivning
Læserbrev: Randers Kommune skal ikke betale for mangelfuld national lovgivning
Debat
Læserbrev: Hvor ligger mætningspunktet?
Læserbrev: Hvor ligger mætningspunktet?
Debat
Debat: Regnestykket, der bare ikke giver mening
Debat: Regnestykket, der bare ikke giver mening
Debat
Læserbrev: I hvilket omfang er selvbestemmelse i sundhedssager til forhandling?
Læserbrev: I hvilket omfang er selvbestemmelse i sundhedssager til forhandling?
Debat
Tilbudsaviser og magasiner m.m:
Regionale nyheder