Kål på menuen trak rekordmange til: Mere end 51.000 spiste med

Kål i næsten alle tænkelige afskygninger kom på tallerkenerne, da dagtilbud og plejehjem over hele Danmark onsdag den 30. september deltog i Maddag 2026.

Årets udgave blev den hidtil største. Mere end 51.000 mennesker spiste med ved arrangementet, som i år blev afholdt for 13. gang.

Kål var årets tema

Maddag sætter fokus på de offentlige måltider og de ansatte, der hver dag arbejder med at tilberede mad til blandt andre børn og ældre.

I år var kål omdrejningspunktet, og rundt omkring i landets køkkener blev råvaren brugt på forskellige måder. Der blev samtidig delt opskrifter og idéer mellem køkkenerne – og blandt de mere utraditionelle retter var kålkage.

”Jeg er både glad og stolt over, at mere end 51.000 mennesker har spist med. Rundt om i landet har vores medlemmer lagt stor opfindsomhed og faglighed i måltiderne. Det har været en fantastisk anledning til at vise, hvad dygtige madprofessionelle kan, og hvilken forskel deres faglighed gør hver eneste dag,” siger Ghita Parry, formand for Kost og Ernæringsforbundet.

En million offentlige måltider hver dag

Hver dag bliver der lavet omkring en million offentlige måltider i Danmark. Omkring 600.000 af dem bliver serveret for børn og ældre.

Maddag arrangeres i et samarbejde mellem FOA og Kost og Ernæringsforbundet og skal blandt andet synliggøre arbejdet i de offentlige køkkener.

”Det er inspirerende at se, hvordan madprofessionelle over hele landet har taget årets kål tema til sig og skabt måltider, der har vakt begejstring hos både børn og ældre. Opskrifter er blevet delt på tværs af køkkener, og nye idéer som kålkage er opstået undervejs. Maddag sætter fokus farverne, på smagene, på hele måltidet og ikke mindst på de køkkenansatte, der hver dag sørger for det gode måltid. siger Pia Heidi Nielsen,” fagpolitisk ordfører i FOA.

Maddag vender tilbage næste år

Efter årets rekord er der allerede sat tid på næste udgave. Maddag vender tilbage i september 2027.