Del på Facebook   Print siden

Er du den nye restauratør på Café Sven Dalsgaard

Randers
Fredag 3. juli 2020 kl. 18:00

Er du den nye restauratør på Café Sven Dalsgaard

.
Musik- og teaterhuset Værket søger ny og visionær restauratør til Café Sven Dalsgaard

Efter 30 år i spidsen for de kulinariske oplevelser på Værkets Café Sven Dalsgaard går restauratør og forpagter Jørgen Øst-Jacobsen på pension ved årsskiftet.

Værket sender nu driften af den tilknyttede café og restaurant i udbud og leder efter en passioneret restauratør, der kan være med til at løfte den samlede oplevelse på Værket for de mere end 80.000 årlige gæster i huset.

Siden 1990 har Jørgen Øst-Jacobsen tegnet den kulinariske profil i musik- og teaterhuset som forpagter og restauratør i Værkets tilknyttede café og restaurant, Café Sven Dalsgaard.

Jørgen Øst-Jacobsen har stået for gastronomien til de mange gæster, der tager plads i Café Sven Dalsgaard før og efter kulturoplevelser i Værkets sale og til erhvervsselskaber, messer og private arrangementer som konfirmationer og bryllupper.

”Det er vemodigt, at vi nu må sige farvel til en god partner og ven, som Jørgen Øst-Jacobsen har været gennem 30 år.

Vi siger mange tak for et fantastisk samarbejde til Jørgen og ønsker ham alt det bedste for fremtiden,” siger Mikael Qvist Rørsted, musik- og teaterdirektør på Værket.

Mulighed for et friskt ’take’

Værkets Café Sven Dalsgaard skal således have ny restauratør fra årsskiftet, og Værket har nu sendt driften af den tilknyttede café og restaurant i udbud.

Musik- og teaterchefen håber på at udbuddet kan fange interessen hos nogle visionære, yngre kræfter med drive, idéer og en lyst til at gå ind i et langvarigt samarbejde om at nytænke og udvikle madoplevelsen i musik- og teaterhuset.

”Dette er en fantastisk mulighed for et friskt ’take’ på den gastronomiske del af oplevelsen på Værket, og vi håber på at høre fra unge, inspirerede folk med samme høje ambitionsniveau, som vi arbejder med inden for arrangementer og koncerter,” fortæller Mikael Qvist Rørsted.

Skal være med til at løfte helhedsoplevelsen

Han fortæller, at Værket i udvælgelsen blandt andet kigger efter en tydelig vision for drift og udvikling af restauranten, en spændende gastronomisk profil og i høj grad også en bæredygtighedstanke.

”Vi leder efter én, der ikke bare har spændende idéer til, hvordan et spisested kan matche et alsidigt og kvalitetsbevidst kulturhus på rammer og menukort, men som også har en ansvarlig tilgang til restaurantdrift. Vi stiller udtalte krav til økologi og reduceret klimaaftryk,” forklarer han og fortsætter:

”Så kigger vi naturligvis også efter høj faglighed, relevant erfaring inden for restaurationsbranchen og en klar samarbejdslyst.

Vi ønsker sammen med en passioneret restauratør at løfte helhedsoplevelsen ved at tage på Værket.”

Der er ansøgningsfrist til prækvalifikationsrunden i udbuddet fredag den 21. august 2020 kl. 12.00.

Mere information om ansøgningsfrister, forløb samt hele udbudsmaterialet kan findes på

https://udbud.dk/Pages/Tenders/ShowTender?tenderid=58521

Ved spørgsmål eller kommentarer, kontakt musik- og teaterchef Mikael Qvist Rørsted på mr@vaerket.dk eller på tlf.: 40 40 73 55.


© Copyright 2020 RANDERSiDAG.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Randers

Indstil din kandidat til Årets Randersborger 2020
Indstil din kandidat til Årets Randersborger 2020
Randers
Spottet på videoovervågning
Spottet på videoovervågning
Randers
Romantisk sommerkoncert
Romantisk sommerkoncert
Randers
Vennepunktet følger Sundhedsstyrelsens retningslinjer
Vennepunktet følger Sundhedsstyrelsens retningslinjer
Randers
Det lille bed med den store effekt
Det lille bed med den store effekt
Randers
Corona Erindringskaravane besøger Randers
Corona Erindringskaravane besøger Randers
Randers
Vinder af tegnekonkurrence til den 23. BørneKultur Uge
Vinder af tegnekonkurrence til den 23. BørneKultur Uge
Randers
Bevæg dig for livet-pulje klar til at støtte nye initiativer
Bevæg dig for livet-pulje klar til at støtte nye initiativer
Randers
Taxiselskab vender tilbage til Randers
Taxiselskab vender tilbage til Randers
Randers
Niels Fuglsang cyklede til Randers og Langå med folketingskandidat
Niels Fuglsang cyklede til Randers og Langå med folketingskandidat
Randers


Regionale nyheder

Tilmeld dig vores nyhedsbrev