Klik venligst
--Klik venligst-

Del på Facebook   Print siden

Danskerne går amok i bagenørderi

Forside
Mandag 8. juli 2019 kl. 16:00

Danskerne går amok i bagenørderi

Landets største bage-webshop melder om bage- og konditorhype og får revet specialudstyr ned fra hylderne, mens bager- og konditorkurser bliver udsolgt som aldrig før.

Danskerne elsker at bagenørde, siger ekspert.

Spiselig tusch, bageenzymer, hævekurve og airbrush maleudstyr. Danmarks største bage-webshop melder om en markant stigende interesse blandt almindelige forbrugere for selv hyperspecialiserede bageprodukter.

– Det er helt fantastisk, som danskerne er gået i køkkenet med så nørdet og grejbevidst en attitude. Vi har en af landets bedste kagekokke ansatte til at guide os igennem hvilke varer, der er interessante at tilbyde både amatører og professionelle, og næsten alt, uanset hvor specielt det bliver, bliver solgt, siger Jackie Frandsen, marketingchef for Danmarks største online bagebutik, Bagetid.dk.

– Alene det sidste år har vi udvidet vores sortiment med mere end 20 procent, så vi i dag ligger inde med flere end 3.000 forskellige varenumre på produkter til bagning og konditorarbejde. På årets to første kvartaler har der allerede været salg i 2.872 af varenumrene. Så der er efterspørgsel på selv de mest nørdede varer, uddyber Jackie Frandsen.

Temakager og ekstraudstyr sparker køkkenet i gang

Alt fra weekendens hyggekage til børnefødselsdagskagen, skubber til de bageglade danskeres ambitionsniveauer. Blandt de mest solgte varer hos Bagetid.dk ligger fodboldpynten helt i top, men generelt er ekstraudstyret vigtigt for bagekreativiteten for lige at give kagen det ekstra.

– Fodboldkager er helt vildt, det er der virkelig mange, som gør sig i. Lidt grøn fondant, hvid glasur, to mål, en bold og nogle spillere, mere skal der ikke til for at lave en virkelig imponerende fodboldkage. Og det er netop det, at der ikke skal mere til for at kunne bage-blære, mange har fået øjnene op for, fortæller Jackie Frandsen og tilføjer, at Bagetid.dk også oplever en massiv interesse for bagespecialiteter på deres bageblog.

Udsolgte kurser

Danmarks største aftenskole FOF melder samtidigt om en voldsom interesse blandt danskere, som vil mestre bagning.

– Jeg oplever, bagning er kæmpestort og hyped lige nu. Vores kurser bliver fyldt op næsten hurtigere, end vi kan oprette dem, og det er vitterligt både for dem, som lige er flyttet hjemmefra og det ældre segment. Folk vil rigtig gerne både lære det gode basale bagehåndværk, men samtidig også blive super nørdede med meltyper og højhydrationsbagning, fortæller bageunderviser på FOF bagekursus, Bettina Brønnum Lohse.

Marie Damsbo-Svendsen, cand.scient. i fødevareinnovation og sundhed ved Københavns Universitet, forventer ikke, at bagenørderiet har toppet endnu:

– Vi er som samfund blevet mere opmærksomme på oplevelser; vores madlavning skal være en smagsoplevelse, hvor vi har leget med kreativiteten, lavet nye strukturer i ingredienserne og tilføjet overraskende smagsnuancer, og det kræver bare noget ekstra udstyr som sifonflasker eller maltodextrin, hvis man skal kunne lykkes med de mere komplicerede madlavningsprojekter, siger hun.

© Copyright 2019 RANDERSiDAG.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Klik venligst
Forside

Smarteyes i Randers fejrer stor 6-års fødselsdag
Smarteyes i Randers fejrer stor 6-års fødselsdag
Forside
Smarteyes i Randers fejrer stor 6-års fødselsdag, og inviterer derfor til et brag af en fødselsdagsfest med kaffe, kage og 50% på alt i hele butikken.
Red regnskoven med Randers Regnskov og Panorama Travel
Red regnskoven med Randers Regnskov og Panorama Travel
Forside
Randers Regnskov og det fynske rejsebureau Panorama Travel har indgået et samarbejde, der skal beskytte den truede regnskov i Bigai i Ecuador.
Elever sætter fokus på cykling i Spentrup
Elever sætter fokus på cykling i Spentrup
Forside
Der var gang cykelhjulene i Spentrup mandag den 16. september.
Farlig rust opdages ikke
Farlig rust opdages ikke
Forside
Rust i biler øger risikoen for at komme alvorligt til skade ved trafikuheld.
Kæmpe interesse for at rykke undervisning ud i det fri
Kæmpe interesse for at rykke undervisning ud i det fri
Forside
Skoleklasser over hele landet har i et hidtil uset tempo sendt ansøgninger til Nordea-fondens udeskolepulje. I løbet af en måned er puljen næsten tømt.
John Braad ser alt!
John Braad ser alt!
Forside
Når han torsdag den 31. oktober 2019 kl. 19 igen gæster Memphis Mansion i Randers.
Ny naturklub for børn åbner på Nordre Fælled
Ny naturklub for børn åbner på Nordre Fælled
Forside
Lørdag 28. september kl. 13-16 er alle børn inviteret til indvielse af en helt ny naturklub på Nordre Fælled.
 Nye vigtige og alvorlige oplysninger i Verdo-sagen!
Nye vigtige og alvorlige oplysninger i Verdo-sagen!
Forside
Læser brev modtaget fra Asger Brorsen Bestyrelsesmedlem Det Konservative Folkeparti i Randers
Plads til mere udlicitering af kommunale opgaver i Østjylland
Plads til mere udlicitering af kommunale opgaver i Østjylland
Forside
Mens Favrskov Kommune lader private virksomheder stå for næsten 75 procent af driften og vedligeholdelsen af de kommunale veje, parker og
Styr udenom fælderne på elløbehjul i Randers
Styr udenom fælderne på elløbehjul i Randers
Forside
Elløbehjul er genstand for stor opmærksomhed, fordi de på kort tid er blevet meget udbredte.
Klik venligst


Klik venligst
Klik venligst
Regionale, Nationale og Internationale nyheder
Nyhedsbrev
E-mail adresse:

Tilmeld
Frameld