--Klik venligst-

Del på Facebook   Print siden

Danskerne går amok i bagenørderi

Forside
Mandag 8. juli 2019 kl. 16:00

Danskerne går amok i bagenørderi

Landets største bage-webshop melder om bage- og konditorhype og får revet specialudstyr ned fra hylderne, mens bager- og konditorkurser bliver udsolgt som aldrig før.

Danskerne elsker at bagenørde, siger ekspert.

Spiselig tusch, bageenzymer, hævekurve og airbrush maleudstyr. Danmarks største bage-webshop melder om en markant stigende interesse blandt almindelige forbrugere for selv hyperspecialiserede bageprodukter.

– Det er helt fantastisk, som danskerne er gået i køkkenet med så nørdet og grejbevidst en attitude. Vi har en af landets bedste kagekokke ansatte til at guide os igennem hvilke varer, der er interessante at tilbyde både amatører og professionelle, og næsten alt, uanset hvor specielt det bliver, bliver solgt, siger Jackie Frandsen, marketingchef for Danmarks største online bagebutik, Bagetid.dk.

– Alene det sidste år har vi udvidet vores sortiment med mere end 20 procent, så vi i dag ligger inde med flere end 3.000 forskellige varenumre på produkter til bagning og konditorarbejde. På årets to første kvartaler har der allerede været salg i 2.872 af varenumrene. Så der er efterspørgsel på selv de mest nørdede varer, uddyber Jackie Frandsen.

Temakager og ekstraudstyr sparker køkkenet i gang

Alt fra weekendens hyggekage til børnefødselsdagskagen, skubber til de bageglade danskeres ambitionsniveauer. Blandt de mest solgte varer hos Bagetid.dk ligger fodboldpynten helt i top, men generelt er ekstraudstyret vigtigt for bagekreativiteten for lige at give kagen det ekstra.

– Fodboldkager er helt vildt, det er der virkelig mange, som gør sig i. Lidt grøn fondant, hvid glasur, to mål, en bold og nogle spillere, mere skal der ikke til for at lave en virkelig imponerende fodboldkage. Og det er netop det, at der ikke skal mere til for at kunne bage-blære, mange har fået øjnene op for, fortæller Jackie Frandsen og tilføjer, at Bagetid.dk også oplever en massiv interesse for bagespecialiteter på deres bageblog.

Udsolgte kurser

Danmarks største aftenskole FOF melder samtidigt om en voldsom interesse blandt danskere, som vil mestre bagning.

– Jeg oplever, bagning er kæmpestort og hyped lige nu. Vores kurser bliver fyldt op næsten hurtigere, end vi kan oprette dem, og det er vitterligt både for dem, som lige er flyttet hjemmefra og det ældre segment. Folk vil rigtig gerne både lære det gode basale bagehåndværk, men samtidig også blive super nørdede med meltyper og højhydrationsbagning, fortæller bageunderviser på FOF bagekursus, Bettina Brønnum Lohse.

Marie Damsbo-Svendsen, cand.scient. i fødevareinnovation og sundhed ved Københavns Universitet, forventer ikke, at bagenørderiet har toppet endnu:

– Vi er som samfund blevet mere opmærksomme på oplevelser; vores madlavning skal være en smagsoplevelse, hvor vi har leget med kreativiteten, lavet nye strukturer i ingredienserne og tilføjet overraskende smagsnuancer, og det kræver bare noget ekstra udstyr som sifonflasker eller maltodextrin, hvis man skal kunne lykkes med de mere komplicerede madlavningsprojekter, siger hun.

© Copyright 2019 RANDERSiDAG.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Klik venligst
Forside

Antidepressiv medicin forbundet med øget risiko for at få epilepsi
Antidepressiv medicin forbundet med øget risiko for at få epilepsi
Forside
efter en hjernerystelse. Personer, som tager antidepressiv medicin, har større risiko for at udvikle epilepsi efter en hovedskade.
Ældre holder ofte ferie i hjemlandet – og flyver mindre end gennemsnittet
Ældre holder ofte ferie i hjemlandet – og flyver mindre end gennemsnittet
Forside
Ældre danskere er den gruppe, som oftest holder ferien i hjemlandet, og selv når de ældres ferie går til udlandet, så rejser de mindre med fly end unge og midaldrende danskere.
Sommeren er højsæson for trampolinskader
Sommeren er højsæson for trampolinskader
Forside
På trods af at trampoliner er både sjove og sunde at bruge for børn såvel som voksne, er den ikke altid helt ufarlig.
Seks ud af ti danskere ved ikke, hvordan forsikringen dækker billejen på ferien
Seks ud af ti danskere ved ikke, hvordan forsikringen dækker billejen på ferien
Forside
Lejer du bil på din ferie i Danmark eller udlandet, dækker din egen rejseforsikring ofte selvrisikoen.
Ny teknologi skal give superpræcise grundvandsmodeller
Ny teknologi skal give superpræcise grundvandsmodeller
Forside
Nyudviklet NMR-teknologi fra Aarhus Universitet kan blive gamechanger for 3D-modellering af grundvandsressourcer og jordbundsforhold.
135 cykelturister indtager Randers og omegn
135 cykelturister indtager Randers og omegn
Forside
I næste uge vil der fra mandag være et mylder af cyklister på de små veje omkring Randers.
Pas på brand i mejetærskerne under høsten
Pas på brand i mejetærskerne under høsten
Forside
Tørt vejr under høsten øger risikoen for brand i landmændenes mejetærskere. Men risikoen kan nemt mindskes, opfordrer Topdanmark.
Hver tiende dansker har rejst på ferie uden forsikring
Hver tiende dansker har rejst på ferie uden forsikring
Forside
I en ny rundspørge svarer én ud af ti danskere, at de på den seneste ferie i udlandet rejste "helt uden rejseforsikring".
Fire ud af fem danskere vil gerne arbejde videre efter pensionstidspunktet
Fire ud af fem danskere vil gerne arbejde videre efter pensionstidspunktet
Forside
Normalt betyder overgangen fra arbejdslivet til pension, at arbejdstøjet lægges definitivt på hylden, og at man i stedet helliger tiden til børnebørn, fritidsinteresser og rejser.
Randers Business Awards 2019
Randers Business Awards 2019
Forside
Randers Business Awards er en hyldest til erhvervslivet i Randers, og arrangeret at Biznet Randers.
Klik venligst


Klik venligst
Klik venligst
Regionale, Nationale og Internationale nyheder
Nyhedsbrev
E-mail adresse:

Tilmeld
Frameld