Bolværket er åben: Syv nye Street Food-boder er klar

I går, fredag den 18. april åbnede Bolværket igen dørene for endnu en sæson med Street Food direkte ved Randers Fjord. Det populære madmarked vender tilbage med helt friske kræfter – syv nye boder er klar, og ingen af sidste års madboder er med i år.

Der er kommet nye koncepter og nye mennesker bag gryderne, og et klart nyt fokus.

To boder drives af ejerne selv

Af de i alt syv street food-boder bliver to drevet af forpagterparret selv, mens de resterende fem er lejet ud til madentusiaster udefra. Det betyder et varieret udvalg, hvor alle har haft fokus på at holde menukortet simpelt og gennemarbejdet.

– “Det skal være nemt at vælge, og det skal smage fantastisk,” lyder det fra arrangørerne. “Der er derfor få retter i hver bod, så hver enkelt ret kan få den kærlighed og kvalitet, den fortjener.” fortalte en ejerne af boderne.

Ny ejerkreds med store ambitioner

Siden Bolværket lukkede ned sidste sæson, er der sket en markant forandring. Den tidligere ejer har solgt bygningen, og en ny visionær ejerkreds har overtaget stedet. Det blev første gang meldt ud af Randersidag den 4. marts.

Læs artiklen her: Ny visionær ejerkreds overtager Bolværket – Ambitiøse planer skal skabe masser af liv på Randers Havn

– “Vi vil skabe et levende og inkluderende byrum på Randers Havn, hvor mad, kultur og fællesskab mødes,” lød det fra Benjamin Raun, som er en del af den nye ejerkreds, i forbindelse med overtagelsen. “Det handler ikke kun om mad – vi vil være et samlingspunkt for hele byen.”

Forventet trækplaster for både lokale og turister

Med sin placering direkte ved fjorden og fokus på kvalitet og fællesskab håber Bolværket at tiltrække både lokale borgere og besøgende fra resten af Østjylland. Der planlægges løbende events, musik og samarbejder med lokale aktører i løbet af sæsonen.

Åbningstider og praktisk info

Bolværket holder åbent fra torsdag til søndag hver uge. Der er både siddepladser inde og ude, og alle boder tilbyder takeaway. Sæsonen forventes at løbe frem til efteråret, afhængig af vejret og efterspørgsel.

Fakta:

• Sted: Bolværket, Randers Havn
• Antal boder: 7 – alle nye i år
• Åbningstider: Fredag d. 18. april – kl. 11–20, Lørdag d. 19. april – kl. 11–21, Søndag d. 20. april – kl. 11–20