17 år med kampen mod madspild: Sådan har bevægelsen sat sine spor

Madspild – en lokal og national udfordring

Med madspild i centrum begyndte en ny folkelig bevægelse for 17 år siden at spire frem i Danmark. Startskuddet lød i 2006 med de første beregninger af husholdningernes madspild, som siden blev inspiration for den landsdækkende indsats “Stop Spild Af Mad” i 2008. Hurtigt vandt bevægelsen indpas – ikke kun blandt forbrugerne, men også blandt lokale aktører, virksomheder og detailbutikker i hele landet. I dag er madspild ikke blot en storby-dagsorden.

Fra idé til folkebevægelse

Initiativerne omkring madspild voksede sig stærke gennem årene og blev løftet af partnerskaber på tværs af brancher. I oktober 2008 valgte REMA 1000 – inspireret af forbrugerbevægelsen – at udfase klassiske mængderabatter til fordel for en mere moderne og bæredygtig stykpris. Det blev et vendepunkt, som siden har påvirket hele sektoren.

Organisationen Stop Spild Af Mad har i dag skabt et netværk af kræfter, der involverer både lokale caféer, store fødevareproducenter og private husholdninger. Platformen GratisMad.dk samler 728 grupper, der gør overskudsmad tilgængelig for alle og har tiltrukket over 700.000 besøg.

Ud af skyggen – ind i fællesskabet

Selvom globale kriser og andre samfundsmæssige temaer i dag fylder mere i nyhederne, er madspild stadig en konkret udfordring på både landsplan og i hverdagen lokalt. Danske virksomheder har forbedret deres processer markant de seneste år – blandt andet med hjælp fra kunstig intelligens, som hjælper med at minimere spild og sikrer, at flere ressourcer udnyttes.

Stop Spild Af Mad har opnået stærke lokale erhvervspartnerskaber – også med virksomheder, der holder til i de lokalområder, hvor denne artikel læses. Samarbejdet sikrer, at ukurante varer og biprodukter fra landbrug og fødevareproduktion stadig finder vej til butikkerne, frem for at ende som spild.

Ny inspiration og stærke alliancer

Organisationen har over 128.000 følgere på sociale medier og bidrager kontinuerligt til at inspirere husholdninger og virksomheder til at udnytte deres fødevarer bedre. De seneste år har partnerskaber med aktører som REMA 1000, Jespers Torvekøkken og mange flere medført nye løsninger – eksempelvis SENSE hudplejeserie, som er skabt på basis af overskudsråvarer.

Stop Spild Af Mad har også haft international gennemslagskraft og deltaget aktivt i europæiske og globale standarder for at mindske spild – alt sammen med udgangspunkt i det stærke, danske fællesskab.

Fællesskabets kamp fortsætter

Arbejdet mod madspild er blevet bæredygtigt forankret, og nye samarbejder og idéer spirer i hele landet. Med Hendes Kongelige Højhed Prinsesse Marie som ny protektor fortsætter kampen, og den lokale indsats står stadigt stærkere.

Uanset om det er supermarkedet, husholdningen eller den lokale café, der står forrest, hviler succesen i fællesskabets evne til at handle og inspirere hinanden – også når fremtidens udfordringer banker på.

Kilde: Stop Spild Af Mad